鳇鱼鳇鱼，黑龙江名产，体重可达几百斤至上千斤，有淡水鱼王之称。过去是向皇帝敬献的贡品。此鱼肉鲜味美，骨脆而香，具备非常高的营养成分。此鱼全身几乎没废料，胃、唇、骨、鳔、子都是烹制名菜的上等材料。鱼鳍可制鱼翅，鱼鼻子是催乳良药。...

鳇鱼

鳇鱼，黑龙江名产，体重可达几百斤至上千斤，有淡水鱼王之称。过去是向皇帝敬献的贡品。 此鱼肉鲜味美，骨脆而香，具备非常高的营养成分。此鱼全身几乎没废料，胃、唇、骨、鳔、子都是烹制名菜的上等材料。鱼鳍可制鱼翅，鱼鼻子是催乳良药。